关于摩卡壶这些你未必知道

2019-08-13 07:54:10 围观 : 137

  摩卡壶的发明者是意大利人阿方索·比亚乐堤(Alfonso Bialetti),他发现当地妇女使用一种有个深孔的洗衣桶洗衣服,桶下有一个容器里面装有灰渣和肥皂,其混合物遇水产生的肥皂泡沫会浮到上面的洗衣桶上来,可以让在桶里的衣服清洗时使用。受此启发,Alfonso创造出了第一只通过蒸汽压力而萃取的摩卡壶,让人们在家中即可享用到咖啡馆般的好咖啡。

  摩卡壶发明者的儿子雷纳托·比亚乐堤(Renato Bialetti),死后骨灰被存放在一个特制的摩卡壶中,以纪念他将摩卡壶带往了全世界!

  一些铝制摩卡壶内部会比较粗糙,这不是偷工减料,也不是工艺的落后,而是故意为之,目的是留下更多的咖啡香气。类似于中国的紫砂壶,长期使用后,会有淡淡的茶香。

  很多报道说骨灰放入摩卡壶中的是摩卡壶的发明人阿方索·比亚乐堤(Alfonso Bialetti),这是错误的。

  说不清“摩卡壶”这个名字在中国是怎么来的,而在国外,摩卡壶被称为“espresso pot”,直译过来为“浓缩咖啡壶”,所以我们能品尝到它浓郁的口感就不足为奇了!

  摩卡壶是众多咖啡工具中的一员,主要用来制作浓缩咖啡。摩卡壶有着是双层结构,主要原理是放在下半部分的水煮开沸腾后,就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分,从而得到较浓的咖啡。这款工具深受咖啡师的喜爱,但是除此之外,大家还知道有关摩卡壶的事情吗?

  作为一个咖啡从业者或爱好者,怎么能不了解如此重要的咖啡工具呢。有关摩卡壶的事情,就先介绍到这里了,大家可以通过渠道继续了解摩卡壶的方方面面,了解更深层次的咖啡世界。

  加入咖啡粉后,用手指轻轻拍平,在表面再撒上薄薄的一层糖;糖融化以后会在咖啡表面形成一个膜,可以闷出咖啡的醇香。感兴趣的咖友可以尝试一下,体验一下是不是好喝很多。